Mientras que la mayoría de sus amigos volverán a la escuela la
próxima semana, Flynn McGarry, de 16 años, abrirá un restaurante pop-up
en el Village - que cobrará $160 por cabeza, ofreciendo una experiencia
de alta cocina única en la vida.
McGarry, quien se graduó de la
escuela secundaria en marzo y está viviendo en la Gran Manzana por su
cuenta, ofrecerá 14 platos tres días a la semana a partir del 12 de
septiembre, informó el Post.
El restaurante
pop-up será nombrado Eureka, igual que la calle en la que el joven vivía
en California y que él llama su primer club de cena que comenzó en la
casa de sus padres a los 15 años.
McGarry no está lanzando el
menú completo, diciendo que quiere "mantener algunos secretos”, aunque
dio detalles sobre un plato “beet bourguignon” que ha estado
perfeccionando el último mes.
Según el post, el genio culinario
planea cambiar el menú con frecuencia, pero no se comprometió a un ciclo
semanal.
"Si me aburro con algo, voy a cambiar lo", dijo. "Algunas
cosas pueden cambiar todos los días, algunas cosas podrían cambiar cada
semana."
Los clientes podrá añadir un vino a su comida por $80, incluyendo impuestos y propinas.
McGarry
sabe que él no es un adolescente regular, pero ha trabajado tiempo
completo desde que tenía tan solo 12 años."Todo el mundo tiene sus
diferentes formas de crecer", dijo al Post. "Esta es mi versión de tener 16."
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